Cyril HARROIS est un jeune cuisinier. Il a effectué sa formation en apprentissage au CFA de Châlons-en-Champagne en alternance dans ces restaurants de la région d'Epernay : Les Berceaux (une étoile Michelin) pour un CAP de cuisine et Le Royal Champagne à Champillon (une étoile Michelin) pour un Brevet Professionnel.

Son parcours l'amena en Suisse, au restaurant L'Auberge de la Couronne (une étoile Michelin) à Apples où il occupa le poste de chef de partie poisson.

Enfin, après deux années d'expérience à Paris au palace For Seasons Hotel Georges V (2 étoiles Michelin) où il était premier commis de cuisine, Cyril Harrois est revenu exercer en Champagne.

Passionné par son métier, il aime faire découvrir la cuisine gastronomique et la partager. Persévérant et dynamique, il a créé en juillet 2007 son entreprise de cuisinier à domicile et de traiteur à Venteuil, en Marne à proximité d'Epernay, de Reims et de Dormans.